Healmethy Press | ヘルメシプレスヘルメシプレス

ちくわのカロリーや糖質。知っているようで知らない!

ちくわのカロリーや糖質。知っているようで知らない!

おでんや煮物によく入っている「ちくわ」。調理をせずに、そのまま食べても美味しいですよね♪ちくわは練り物の一種ですが、カロリーや糖質はどれくらいかご存知でしょうか?実は低カロリー・低糖質で、ダイエット中に最適な食材なのです!しかし、ちくわを食べる際に注意すべき点もあります。この注意点はあまり知られていないので、必見ですよ!

ちくわの原料は?

ちくわはスケソウダラやホッケなどの白身魚のすり身に、デンプンや卵白で粘り気を出し、棒や串に巻きつけて焼いたものです。ちくわには大きく分けて、「生ちくわ」と「焼きちくわ」の2つの種類があります。生ちくわは焼きあがってから冷凍せずに包装されたもので、おでんによく入っている焼き目がまばらについている種類です。また、焼きちくわは焼きあがってから冷凍保存されてから出荷されるもので、上の画像のような普段食べる機会が多いちくわのことを指します。

ちくわのカロリーや糖質

出典元:一正

カロリータンパク質脂質炭水化物糖質
ちくわ/100g12112.22.013.513.5
ちくわ/1本(20g)※いちまき271.90.73.13.1
ちくわの磯辺揚げ/1本(30g)1255.26.21211.4
おでんの焼きちくわ※セブンイレブン514.60.76.46.4

 ちくわの原料は白身魚のすり身なので、低カロリー・低糖質です。また、良質なタンパク質が豊富に含まれていることも特徴的です。魚のタンパク質は、肉類のタンパク質と比較して脂質が低く、ダイエット中に摂取しても罪悪感がありません♪しかし、食物繊維がほとんどゼロに近いので、野菜やきのこ類と一緒に食べることをオススメします!  

ちくわと色々な練り物のカロリーや糖質を比較

カロリータンパク質脂質炭水化物糖質
ちくわ/100g12112.22.013.513.5
かまぼこ/100g9512.00.99.79.7
はんぺん/100g949.91.011.411.4
さつま揚げ/100g13912.53.713.913.9
つみれ/100g11312.04.36.56.5

 練り物全般のカロリー・糖質などを一覧表にしました。このように比べてみると、かまぼことはんぺんが低カロリーであること以外、大きな差はないように見えますよね!練り物の種類によって、使用される魚の種類は変わってきますが、原料は全て魚のすり身です。また、調理法も揚げたり、蒸したり、焼いたりとありますが、それもほとんど影響していないことが分かります! 

ちくわの栄養価

ちくわは色味が薄く、味も淡白なので、栄養素が含まれていないように思ってしまいがちですが、栄養素も豊富に含まれているんですよ♪

ダイエット中のちくわのメリット1:低カロリー低脂質

ちくわは低カロリー・低糖質であることが最大の特徴です!魚に脂質が少ないということと、魚自体が低カロリーであること、魚のすり身以外に入っているものがほとんどないことが理由に挙げられます。カロリー制限・糖質制限のどちらのダイエットをしている方にもオススメな食材なのです♪

ダイエット中のちくわのメリット2:良質なタンパク質が摂れる

ちくわは魚のすり身からできているため、良質なタンパク質が豊富に含まれています。魚を食べようとすると、下ごしらえや調理に手間がかかりますが、ちくわであれば既に調理されているので、そのままでも食べることができます。魚の良質なタンパク質を手軽に摂取できるのは嬉しいですよね♪また、ちくわは淡白な味なので、おでんや煮物、和え物などの和食によく合います。食事にすぐに取り入れられるのも嬉しいポイントですよね!

ちくわは低カロリーだが塩分の高さに注意!

出典元:紀文

ちくわは味を整えるために、食塩を練りこんでおり、100gあたり2.1gの食塩が含まれています。日本人の食塩の1日摂取目安量は男性は8.0g未満、女性は7.0g未満とされています。食塩は他の食品や調味料にも含まれます。そのため、低カロリー・低糖質であるからとちくわをたくさん食べていると、食塩過多になってしまうのです。

食塩を摂りすぎないようにするためにも、上の画像のような「減塩ちくわ」を食べるようにしましょう。紀文の「おいしい減塩ちくわ」であれば、塩分を25%カットしているので、少し多く食べても安心ですよ♪

ちくわを使ったダイエットや糖質制限におすすめなメニュー

ちくわはそのまま食べても美味しいですが、淡白な味なので色々な料理に合います!おすすめのメニューをご紹介しますね♪

ちくわの低カロリーレシピ1:小松菜とちくわの昆布煮

出典元:レタスクラブ

  • 50kcal

小松菜とちくわを煮た、おひたしのようなメニューです。ちくわの柔らかい食感と、小松菜のシャキシャキした食感を感じられ、美味しいですよ♪小松菜には「カリウム」という栄養素が含まれています。カリウムは体内の塩分(ナトリウム)を尿として排出してくれる働きがあるので、塩分のあるちくわと相性抜群です!

ちくわの低カロリーレシピ2:きのことちくわの和風マリネ

出典元:キューピー

  • 75kcal

きのことちくわをごまドレッシングで和えたメニューです!ちくわはタンパク質が豊富ですが、食物繊維がほとんど含まれていません。そのため、食物繊維が豊富なきのこ類と一緒に食べることで、足りない栄養素を補うことができます。また、きのこ類にもカリウムは多く含まれるので、塩分の心配もありません♪

ちくわのカロリーのまとめ

ちくわのカロリーや糖質をご紹介しました!

ちくわは低カロリー・低糖質・高タンパクと、ダイエット中には最適な食材だということが分かりました。塩分が多めなので食べ過ぎには注意してくださいね!また、最後のメニュー紹介でご説明したように、ちくわに足りていない食物繊維や、塩分を排出してくれる働きがあるカリウムと一緒に摂ることで、ちくわのデメリットを解消することができます♪ぜひ、試してみてください!

出典:文部科学省「エネルギーおよび成分含有量は文部科学省<日本食品標準成分表>2015年版(七訂)」

もっと外食の栄養価を調べるなら

なりたい自分から食事を探そう。カロリー,タンパク質,糖質など栄養素を一目で。 糖質制限,ダイエットなどのタグからも検索可能な総合グルメメディア。

食材情報カテゴリの最新記事