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人気のタピオカを徹底調査!有名店のタピオカドリンクのカロリー・糖質も紹介

人気のタピオカを徹底調査!有名店のタピオカドリンクのカロリー・糖質も紹介

若い女性を中心に大人気のタピオカ。ドリンクやスウィーツでも爆発的な人気を誇り、さまざまなタピオカの商品が発売されています。ところで、タピオカが何でできているかご存知ですか?どこの国で生まれた食べ物か知っていますか?本記事ではタピオカの原料・発祥地・カロリー・栄養素などさまざまな点から解説していきます。超有名なタピオカの正体を良く知らないという方、必見です!

タピオカの原料や発祥地について

タピオカはどこで生まれてどのように作られたのでしょうか。大好きなタピオカのことを知るために、まずは生まれ育った環境から紹介していきますね。

タピオカの原料は芋の仲間であるキャッサバ

もちもち食感が愛されるタピオカの原料はキャッサバと呼ばれる芋です。キャッサバの根や茎にあるデンプン質を粉状にし、球体に成型したものがタピオカパールと呼ばれる乾物になります。タピオカパールを数時間煮ることでもちもちとした「タピオカ」になります。

ちなみに、キャッサバはタピオカの原料だけに使用されているわけではありません。

私たちが幼い頃に食べていたお菓子に添加されている「加工でんぷん」はキャッサバが原料になっていることが多いです。ミスタードーナツの人気商品「ポン・デ・リング」のモチモチ食感も、キャッサバのデンプン質のおかげなのです♪ほかにも食べ物だけでなく、紙類の強化に用いるなど多用されています。

タピオカの原産国は南米。タピオカティーは台湾が発祥!

出典:春水堂

タピオカの原料であるキャッサバは南米で収穫される植物です。南米ではキャッサバのデンプン質やチーズを使ったパン「ポンデケージョ」などを主食にしています。私たちが親しみのあるタピオカの発祥地はさまざまな説がありますが、タピオカティーの発祥地は台湾です。とくにタピオカミルクティーをはじめに考案した台湾のお茶専門店「春水堂」は人気があります。大ぶりのブラックタピオカがもちもちでかなり食べ応えがあります!東京・大阪・福岡など全国展開しているので、タピオカ好きはぜひ訪ねてみてください。

タピオカの栄養や効果について

タピオカの生まれ育った環境を把握したところで、カロリーや糖質などについて紹介したいと思います。タピオカは高カロリー高糖質という噂があり、ダイエット中は控えるべきだと言われていますね。実際はどうなのでしょうか。

タピオカのカロリーや糖質など栄養素について

カロリー (kcal)タンパク質(g)脂質(g)炭水化物(g)糖質(g)
タピオカパール(乾燥)/100g3550.00.287.887.7
タピオカパール(茹で)/100g620.00.015.415.2
成人男性摂取基準/日26506073.6364344
成人女性摂取基準/日20005054.8271253

出典:文部科学省「エネルギーおよび成分含有量は文部科学省<日本食品標準成分表>2015年版(七訂)」

タピオカは乾燥状態で355Kcal・糖質87.7g茹でると62Kcal・糖質15.2gです。乾物時には重量が軽いため100gあたりのカロリーはとても高いですが、茹でると水分で重くなり100g当たりのカロリーはガクっと減ります。決して茹でることで糖質が溶けてカロリーが減るわけではありませんのでネットの情報に惑わされないように。

実際食べるのは茹でてもちもちになったタピオカ。よって、頭に入れるべきなのはタピオカパール(茹で)の栄養価!タピオカは低カロリーですし、糖質も高くはないことを忘れないでください。

タピオカは低カロリーだった!「太る」と言われる原因は調理方法にあり

タピオカは100gあたり62Kcal・糖質15.2g。白ご飯100gで168Kcal・糖質36.8gなので、比較すると低カロリーであることがよくわかりますね。では、なぜ「タピオカは太りやすい」という噂が流れているのか。それはタピオカの調味方法にあります。春水堂やゴンチャなどタピオカドリンクで有名なお店では、タピオカをシロップで煮る・漬けるなどして調味しています。つまり、タピオカそのもののカロリー・糖質ではないのです。

詳しくはタピオカが太る原因ではないについての記事をご覧ください。

タピオカの身体への効果はとくになし!栄養素は糖質と少量のミネラルのみ

茹でた状態のタピオカの栄養成分をみてみました。炭水化物のほかに食物繊維やミネラルが含まれていましたが、本当に少量です。タピオカを食べて摂取できるのは、エネルギー源である糖質のみだと考えていいでしょう。タピオカ自体のカロリーは高いわけではありませんが、先述したようにタピオカを使っている商品は甘く調味している場合が多いです。摂り過ぎれば栄養は偏りますし、血糖値が上がりやすいことを覚えておいてください。タピオカに限らず、糖質が中心の食事を節度なく食べることは脂肪の蓄積につながります。

タピオカドリンクのカロリー・糖質が気になる!各メーカーに問い合わせてみた

今回の記事を書くにあたり、春水堂やゴンチャ、パールレディなど以下5つの公式HPを拝見しました。

  • Gongn cha Japan(ゴンチャ)
  • 春水堂(チュンスイタン)
  • Peal lady(パールレディ)
  • THE ALLAY(ジアレイ)
  • COCO都可
  • Bull Pull

でも、知りたいタピオカドリンクのカロリーや糖質が全然載っていないメーカーも。せっかくなので、記載のないメーカーについてはそれぞれ問い合わせてみました。はじめは電話で店舗に問い合わせたのですが「わかりかねます。」の回答ばかりだったのでメールでお問い合わせ。では、ひとつひとつ紹介していきますね。

タピオカの人気店:Gong cha Japan (ゴンチャ)

出典:Gong cha Japan

ゴンチャは多くのファンの支持を得ている台湾発祥のお茶専門店です。茶葉にこだわりをもつお店なので本格的なお茶を楽しむことができます。お店独自の方法で仕込んでいるタピオカは、ぷにぷにの歯ごたえでちょうど良い甘さ。ゴンチャは公式サイトでカロリーのみ表記されていました。パール(タピオカ)は128Kcalであり、おすすめカスタマイズのブラックミルクティーとパールで366Kcalです。白ご飯であれば丼ぶり一杯ほどのカロリーになりますね!なかなかのハイカロリーですが、量が多いので食事として換算すると調整しやすいでしょう。

住所:北海道・神奈川・東京・愛知・大阪・福岡など12都道府県

URL:https://www.gongcha.co.jp/

営業時間:各店舗による

定休日:各店舗による

タピオカの人気店:春水堂(チュンスイタン)

出典:春水堂

タピオカミルクティー発祥の店といわれているのが春水堂です。季節を意識したアレンジメニューにこだわっていて、タピオカドリンクだけでなく台湾のお茶もさまざまな種類を用意しています。公式HPにカロリーの記載はなく、問い合わせもしましたが回答はありませんでした。ここからは予測となりますが、ゴンチャMサイズで470mlを基準にするとおそらく全量400ml前後。タピオカは小粒で甘く、ミルクティーは甘さを控えていることを考慮すると、春水堂のタピオカミルクティーは302Kcalほどであると予測できます。

春水堂(チュンスイタン)

住所:埼玉・東京・神奈川・大阪・兵庫・広島・福岡

URL:https://www.chunshuitang.jp/

営業時間:各店舗による

定休日:各店舗による

タピオカの人気店:Peal leady(パールレディ)

出典:パールレディ

パールレディは日本生まれのタピオカ専門店です。創業者は台湾の方のようですが、国内にある専門工場でタピオカを生産してできたてを使用しています。カラータピオカやアーティストやキャラクターとのコラボ商品もあり、ファンも多い様子。インスタを見ていると少しタピオカの量が少ないようです!パールレディも公式HPにカロリーの記載はありませんし、問い合わせの返答もいただけませんでした。自社のデータを元に計算するとロイヤルミルクティーレギュラーサイズで462Kcalとなります。

Peral Lady(パールレディ)

住所:東京・埼玉・名古屋・大阪・福岡・沖縄など

URL:http://www.pearllady.jp/

営業時間:各店舗による

定休日:各店舗による

 

 

タピオカの人気店:THE ALLAY(ジアレイ)

t出典:ジアレイ

お茶を飲むことで幸せを感じてほしい、そんな願いを込めてさまざまなお茶を扱っているのがジアレイ。鹿のイラストが特徴的です。お茶に自信をもっているだけあり、スッキリしつつ濃厚なミルクティーを味わうことができます。また、タピオカは作製から3時間以内のものしか使用しないためモチモチ。きび砂糖でしっかりと仕込むことでやさしくコクのある甘さに仕上がっています。ジアレイもカロリーの公表はいただけなかったので、自社のデータをもとに算出し、ロイヤルNo.9タピオカミルクティーで492Kcalとなっています。

 

THE ALLEY(ジアレイ)

住所:東京・愛知・兵庫・福岡など

URL:http://www.the-alley.jp/

営業時間:各店舗による

定休日:各店舗による

 

タピオカの人気店:Bull Pul(ブルプル)

出典:ブルプル

お茶とタピオカの専門店ブルプルは、台湾ドリンクを楽しめるお店です。タピオカミルクティーはもちろん、ソーダ系のタピオカドリンクも販売しています。キャラクターのブルドックが可愛いブルプルは、店舗数が非常に多いです。ショッピングモールにも多く見かけられるので比較的訪れやすいお店になります。ブルプルもカロリーにかんする回答はいただけませんでした。タピオカが大粒で量が多いと評価が高いうえ、黒糖でしっかりと味をつけています。よってミルクティーで400Kcal前後ではないかと予測します。

Bull Pul(ブルプル)

住所:東京・愛知・大阪など全国各地

URL:http://bullpulu.com/

営業時間:各店舗による

定休日:各店舗による

タピオカの人気店まとめ:タピオカ専門店ではカロリーは公表してくれない

カロリーの問い合わせに対し、タピオカ専門店を中心にまったく回答をいただけませんでした。カロリーなどは気にせずにタピオカドリンクを味わってほしいということでしょうか。カロリーを公表しているミスドやドトールなどのカフェのタピオカドリンクを参考にして平均を出した結果、おおよそですがタピオカミルクティー500mlで400~600Kcalほどになるので目安にしていただければと思います。

手作りタピオカドリンクでカロリー・糖質オフ:タピオカこんにゃくとラカントで低糖質

出典:LIFE.net

121Kcal、糖質4.9g/200ml

タピオカこんにゃく・天然甘味料のラカント・豆乳で代替えしている低糖質タピオカミルクティーです。タピオカこんにゃくの原材料には「加工でんぷん」の文字がありますので、多少タピオカ粉も入っていると考えられます。でも主要成分はこんにゃくなので、モチモチとした食感は期待できないでしょう。でも、見た目・味はかなり本物のタピオカミルクティーに近い!糖質制限中にもタピる気分を味わえますね。

まとめ:タピオカ自体は低カロリー!ドリンクメニューは高カロリーなので要注意

タピオカは高カロリーでダイエットに不向きであるといわれていますが、実際には低カロリーであることがわかりました。注意したい点はタピオカを使用したドリンクの甘味が強いことです。タピオカが好きな方も流行りにのって試しに飲んでみたい方も、タピオカドリンクを飲んだときは一日のカロリー・糖質を調整すれば罪悪感なく美味しさを味わうことができますよ♪

 

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